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本文目录

1. 王刚烧腐竹家常做法
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3. 郝大厨烧腐竹的家常做法

王刚烧腐竹家常做法

一 、原料

主料腐竹250克

辅料姜3片 ，做法做法蒜2瓣，大全大全葱2棵，家常家常香辣酱1勺，腐竹腐竹盐2克
，做法做法鸡精2克 ，大全大全生抽4勺
，家常家常老抽1勺

二 、腐竹腐竹红烧腐竹的做法做法做法步骤

1.大盆中加入两勺盐和适量温水 ，放入腐竹泡浸半小时。大全大全

2.泡浸好的腐竹切成约4cm的段
。

3.姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用
，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

4.锅内热油 ，将腐竹放入锅中油炸。

5.炸至腐竹呈金黄色时
，盛出控油。

6.锅内留底油
，下姜、蒜、葱白小火炒香 。

7.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

8.往锅内一次性加适量清水 ，再加入生抽、老抽
、胡椒粉调成红烧汁。

9.将腐竹放入锅中小火烧十分钟
，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精即可。

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食材：腐竹半包 ，口蘑，香菇 ，金针菇，油 ，盐，豆瓣酱，生抽 ，酸辣椒各适量

做法：

1、准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发。

2、菌菇切成片
，金针菇去根 ，腐竹切成段。

3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸，迅速捞出。

4
、制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱 ，加少许开水
。

5、酸辣椒切圈，下油锅煸炒
。

6、放入口蘑及香菇。

7、最后放入金针菇翻炒 ，加少许食盐
。

8 、准备砂锅，将炸好的腐竹打底。

9
、放入已炒制的菌菇。

10
、加调味汁，加盖 ，小火焖5分钟，出锅。

郝大厨烧腐竹的家常做法

材料 
：腐竹2-3根，黄瓜1根
，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺
，蒜泥1勺 ，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量 。

1.温水泡发。

2.切成小段
、开水烫煮2-3分钟
 。捞出、过凉水，洗净
、沥干。

3.黄瓜稍微去皮，对切 ，拍拍拍拍碎
、切小块。其他材料备好。

4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5.淋上冒烟的热油 ，激发一下香味！

6.加点生抽 。

7.来点香醋。

8.几滴花椒油 。

9.一点糖。

10.少许盐 。

11.倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了

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，我们非常高兴。