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本文目录

1. 苗大冬黄豆炖猪蹄做法
2. 状元哥的常黄菜猪脚黄豆做法
3. 猪蹄黄豆冻家常做法

苗大冬黄豆炖猪蹄做法

食材明细 ：

猪蹄2个、黄豆100克、家常姜适量、黄豆料酒适量、猪蹄做法盐适量

黄豆炖猪蹄的做豆猪大全做法步骤：

1 、黄豆提前泡发，常黄菜冷水的家常话最好隔夜泡，我用的是热水 ，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下  ，泡完的黄豆很容易去皮的。

2、冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净  。

3、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4 、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5 、捞出葱段，加适量盐调味
 ，喝前撒上小葱末即可 。

状元哥的猪脚黄豆做法

用料:

猪蹄800g

黄豆100g

料酒1大勺

太太乐生抽5勺

太太乐鲍汁蚝油1勺

花椒少量

干辣椒1个

八角1个

桂皮1小块

小茴香少量

良姜1小块

香叶1片

玉米油适量

冰糖1小把

葱节一个

状元哥的猪脚黄豆做法步骤:

1
、猪蹄加点料酒姜片适量水焯水捞出洗净备用

2、提前泡发的黄豆洗净控干水分备用

3
、备好所需的香料备用

4、热锅凉油放冰糖小火炒糖色 ，全程小火炒到大泡变小泡成枣红色就可以了 
，千万不要炒过头会发苦 。

5、放入猪蹄，翻炒均匀

6 、倒入太太乐原味鲜酱油

7、加1勺太太乐鲍汁蚝油提鲜

8、放1小勺盐 、料酒，翻炒均匀，下入香料，黄豆，倒入适量水烧开

9 、转入高压锅 ，上汽后小火炖15分钟

10、煮熟了把香辛料挑出

11 、倒入炒锅，开大火收汁

12、汤汁不要收太干，留一点拌饭炒鸡香

13
、撒上葱花

猪蹄黄豆冻家常做法

焯水，彻底清洗几次。

步骤2

下锅 ，等水开后继续撇去浮沫，也就是油脂 。

步骤3

加入各种八角等调料以及葱姜 ，黄豆 。黄豆提前用水泡好。

步骤4

中火半小时后加盐和酱油。

步骤5

继续炖煮一小时，黄豆与猪蹄都彻底进味儿酥软。

步骤6

剔除骨头，挑出葱姜。

步骤7

倒入容器 ，冷却后放冰箱，早饭就可以享受美味了！

关于黄豆猪蹄的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。